糖醋带鱼

“糖醋带鱼在我家是最常见的菜，一来带鱼刺少，二来酸甜口味家人都喜欢吃！今天尝试用自动烹饪锅来做。”
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糖醋带鱼的用料

主料

带鱼 350克 带鱼 350克
葱 1棵 葱 1棵
盐 1克 盐 1克
生粉 40克

辅料

色拉油 20ML 色拉油 20ML
料酒 5ML 料酒 5ML
砂糖 40克 砂糖 40克
姜 2片 姜 2片
独头蒜 1个 独头蒜 1个
水 300ML

糖醋带鱼的做法

#糖醋带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼处理干净剪成小段，用盐1克、料酒5ML、葱、姜腌制一会
#糖醋带鱼的做法图解3

步骤2

把带鱼裹上一层薄薄的生粉放入油锅（锅里加入色拉油 250ML ）炸至浅黄色捞出沥干油份
#糖醋带鱼的做法图解4

步骤3

锅里放20ML 色拉油，先放入葱、姜、红辣椒、独头蒜
#糖醋带鱼的做法图解5

步骤4

接着加入老抽10ML、料酒5ML 、 醋50ML 、 砂糖40克 、 盐3克的调味料
#糖醋带鱼的做法图解6

步骤5

加入适量清水
#糖醋带鱼的做法图解7

步骤6

最后加入炸过的带鱼
#糖醋带鱼的做法图解8

步骤7

启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟
#糖醋带鱼的做法图解9

步骤8

在还剩8分种的时候，机器提醒，汁水已收干，提前结束程序，整个烹饪时间12分钟

糖醋带鱼的烹饪技巧


糖醋的比例根据自己喜好调整带鱼之前炸一下是为了定型，煮的时候鱼肉不容易散 带鱼本来就容易煮熟，所以可以提前结束程序

上传我做的这道菜

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/ 9   糖醋带鱼的做法步骤

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