卤猪肝


所属分类： 小吃   补铁   补锌   补硒   补虚养身  

卤猪肝的用料

主料

猪肝 适量 猪肝 适量
盐 适量 盐 适量

卤猪肝的做法

#卤猪肝的做法图解2

步骤1

猪肝洗净，一直洗到水变清
#卤猪肝的做法图解3

步骤2

用花椒泡水一个小时
#卤猪肝的做法图解4

步骤3

飞水
#卤猪肝的做法图解5

步骤4

重起锅加入干红椒小茴香香叶花椒桂皮八角加入飞好水的猪肝煮半个小时左右
#卤猪肝的做法图解6

步骤5

半个小时后加入老抽和盐再煮十分钟
#卤猪肝的做法图解7

步骤6

煮好的猪肝不用捞出来，在锅中浸泡几个小时入味，然后加热后再捞出猪肝晾凉即可切片食用
#卤猪肝的做法图解8

步骤7

凉猪肝切片
#卤猪肝的做法图解9

步骤8

摆盘，可以加油泼辣椒加醋蘸食

卤猪肝的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   卤猪肝的做法步骤

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