无花果冰激凌

“前面发了一个香芋紫薯冰激凌，因需要用到面包机或者冰激凌机，有些朋友说没有这些机器，那我今天就做一个用普通搅拌器做的棒极了。方法也简单，只需把鲜果和淡奶油冷冻至稍硬即可，然后用搅拌棒搅打就可以享用啦”
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无花果冰激凌的用料

主料

无花果 150g 无花果 150g

无花果冰激凌的做法

#无花果冰激凌的做法图解2

步骤1

无花果洗净，然后放冷冻室冷冻至稍硬。我用的-7度软冻，如果是-18度冷冻，不要冻太久，2个小时左右即可，太久则太硬了，搅拌棒不太好搅拌
#无花果冰激凌的做法图解3

步骤2

为了直接搅打了就能吃，淡奶油加糖溶化后也冰箱冷冻至稍硬，-7度的状态是最佳的。冷冻好的无花果和淡奶油同时拿出来。
#无花果冰激凌的做法图解4

步骤3

我用了两个无花果是150克，取100克冷冻好的淡奶油，再加入50克没有冷冻的淡奶油
#无花果冰激凌的做法图解5

步骤4

用搅拌棒搅拌，没有搅拌棒也可以用普通的料理机的果蔬功能搅拌，但效果没有搅拌棒的好
#无花果冰激凌的做法图解6

步骤5

直到无花果完全打碎，淡奶油也有稍稍打发的样子就可以了
#无花果冰激凌的做法图解7

步骤6

刚刚搅拌好的的冰激凌会比较软，不太好成型，适合冬天不需要太冰冷。
#无花果冰激凌的做法图解8

步骤7

想要硬一点话，就把搅打好的冰激凌放入保鲜盒冰箱冷冻起来，随吃随取即可，这个是我有冷冻了2小时的，虽然不是很硬，但已经成型了。冷冻久的就需要拿出来回温一会儿再挖出来享用啦

无花果冰激凌的烹饪技巧


用冷冻水果做冰激凌，需要选无核的，除无花果外还可以选草莓、桑葚等等。有核的需要去核冷冻才行 -使用的厨具：食物调理机

上传我做的这道菜

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