奥尔良烤鱿鱼串

“小孩子们爱吃烧烤，俺家那个小侄子是特别爱吃烤鱿鱼。今天来我家玩，提前都点了烤鱿鱼。我也按小家伙的要求，早早的用奥尔良烤肉料腌好，就等他来了烤给他吃啦。今天没有用烤箱烤，因为鱿鱼和蘑菇都会出水，烤箱不好收拾，就用电饼铛的烤肉档烤的。小家伙几乎包销了这个菜。”
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奥尔良烤鱿鱼串的用料

主料

鱿鱼片 2个 鱿鱼片 2个

辅料

奥尔良烤肉料 35g 奥尔良烤肉料 35g

奥尔良烤鱿鱼串的做法

#奥尔良烤鱿鱼串的做法图解2

步骤1

今天只用了鱿鱼身子，已经切成大片了，2片也就是2个鱿鱼身子，重量是550g。把鱿鱼洗净纵向切成两片，然后切成约15毫米宽80毫米长的条
#奥尔良烤鱿鱼串的做法图解3

步骤2

把鱿鱼条放入容器中，倒入约25克的烤肉料
#奥尔良烤鱿鱼串的做法图解4

步骤3

抓拌均匀，保鲜膜覆盖冰箱冷藏腌制4小时。我是一早上起来腌的，中午烤的
#奥尔良烤鱿鱼串的做法图解5

步骤4

把腌好的鱿鱼对折用竹签串起来，中间穿插上蟹味菇。全部串好备用
#奥尔良烤鱿鱼串的做法图解6

步骤5

再把10克烤肉料和食用油搅拌成料汁
#奥尔良烤鱿鱼串的做法图解7

步骤6

在串好的串上两面均匀刷上料汁
#奥尔良烤鱿鱼串的做法图解8

步骤7

电饼铛烤肉档预热后放入，一面烤3分钟
#奥尔良烤鱿鱼串的做法图解9

步骤8

翻面继续烤3分钟即可。鱿鱼和蟹味菇烤的时候都会出水，烤盘中会有汤汁，拿出时尽量不要沾汤汁即可。

奥尔良烤鱿鱼串的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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