荠菜炒年糕


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荠菜炒年糕的用料

主料

荠菜 1把 荠菜 1把

辅料

姜末 少许 姜末 少许
猪油 1勺 猪油 1勺

荠菜炒年糕的做法

#荠菜炒年糕的做法图解2

步骤1

荠菜摘掉黄叶，清洗干净。荠菜里泥沙比较多，多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
#荠菜炒年糕的做法图解3

步骤2

将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。
#荠菜炒年糕的做法图解4

步骤3

然后捏干荠菜里的水分，切碎备用。
#荠菜炒年糕的做法图解5

步骤4

年糕块放清水里冲洗一下掰开，然后开水里焯1分钟马上捞出备用。
#荠菜炒年糕的做法图解6

步骤5

焯好的年糕块捞出沥水备用。
#荠菜炒年糕的做法图解7

步骤6

锅底放一勺猪油，爆香姜末然后倒入年糕翻炒，出锅前加入荠菜和一勺盐1勺芝麻油调味即可。如果不喜欢吃猪油，用植物油也可以的哦！

荠菜炒年糕的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   荠菜炒年糕的做法步骤

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