金财冬瓜

“以前觉得冬瓜只有烧汤才好吃，昨天看到冰箱里还有些豆腐泡。突想这个与冬瓜一起改些海米烧一定好吃。今天做了果然没有失望。”
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金财冬瓜的用料

主料

豆腐泡 50g 豆腐泡 50g
冬瓜 500g

辅料

姜 1块 姜 1块
料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量

金财冬瓜的做法

#金财冬瓜的做法图解2

步骤1

准备冬瓜去皮去瓤洗净切块，海米洗净浸泡十分钟，豆腐泡切开。海米泡好后捞出，水留用。
#金财冬瓜的做法图解3

步骤2

姜、葱切片。
#金财冬瓜的做法图解4

步骤3

将豆腐泡焯水半分钟。水中放些盐。焯好后捞出备用。
#金财冬瓜的做法图解5

步骤4

锅中倒入适量油，爆香姜葱，然后放入海米翻炒。
#金财冬瓜的做法图解6

步骤5

倒入冬瓜翻炒，再倒入适量料酒翻炒均匀，放入1勺番茄酱炒匀。
#金财冬瓜的做法图解7

步骤6

将泡海米的水倒入，再加入适量水，与冬瓜齐平就行，放入1小勺的白糖和少许盐加盖中火焖煮。
#金财冬瓜的做法图解8

步骤7

冬瓜烧熟后倒入豆腐泡再烧一分钟，勾芡后即可起锅。
#金财冬瓜的做法图解9

步骤8

来张成品图。

金财冬瓜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   金财冬瓜的做法步骤

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