蒜蓉蒸扇贝

“蒸扇贝做法地道广东做法，即简单得来又适合懒人一族，口感鲜甜，方便快捷，营养还是蒸的好。”
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蒜蓉蒸扇贝的用料

主料

扇贝 10个 扇贝 10个
干黑豆豉 1小勺

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺

蒜蓉蒸扇贝的做法

#蒜蓉蒸扇贝的做法图解2

步骤1

将扇贝洗净破开，用刀将贝肉铲起再放好，摆入盘中。
#蒜蓉蒸扇贝的做法图解3

步骤2

将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
#蒜蓉蒸扇贝的做法图解4

步骤3

上锅入适量油加热，爆香蒜蓉豆豉。
#蒜蓉蒸扇贝的做法图解5

步骤4

加入一小勺的盐拌炒开关火。
#蒜蓉蒸扇贝的做法图解6

步骤5

将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
#蒜蓉蒸扇贝的做法图解7

步骤6

上锅注水烧开，将扇贝放入锅里盖紧，隔水用大火蒸7分钟完成。
#蒜蓉蒸扇贝的做法图解8

步骤7

成品。

蒜蓉蒸扇贝的烹饪技巧


如果喜欢吃粉丝的话，也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上，在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘，我分成两盘蒸。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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