花生麻薯


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花生麻薯的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
色拉油 10克 色拉油 10克
水 135克 水 135克
花生 50克

花生麻薯的做法

#花生麻薯的做法图解2

步骤1

花生用烤箱烤熟。（160°，上下火，烤3--5分钟，也可以炒熟）
#花生麻薯的做法图解3

步骤2

花生冷却后去皮，放入料理机中打成粉，加入20克细砂糖拌匀。
#花生麻薯的做法图解4

步骤3

将糯米粉，玉米淀粉，色拉油和糖放入不锈钢盆中，加入水，搅拌成均匀的面糊。
#花生麻薯的做法图解5

步骤4

将面糊冷水入锅，隔水蒸10--15分钟，面糊全部变透明即可，出锅后，用筷子搅拌10下。
#花生麻薯的做法图解6

步骤5

取一个保鲜袋，倒入少许色拉油，将糯米面团装入保鲜袋，轻轻地揉约1分钟。
#花生麻薯的做法图解7

步骤6

将面团放在案板上，搓长。
#花生麻薯的做法图解8

步骤7

切小块。
#花生麻薯的做法图解9

步骤8

将花生粉洒在麻薯上，拌匀，使每块麻薯都裹上花生粉。
#花生麻薯的做法图解10

步骤9

冷却了吃口感更Q。

花生麻薯的烹饪技巧


花生粉里的20克糖，我觉得有点少了，可以根据自己的口味增加。我喜欢砂糖的颗粒感，不喜欢的话可以用糖粉。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 10   花生麻薯的做法步骤

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