酥炸小河虾

“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜，买的时候活蹦乱跳的，做这道菜的时候，我只用了少量的精盐，虾壳脆脆的，虾肉甜甜的~~”
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酥炸小河虾的用料

主料

河虾 200克

辅料

精盐 5克 精盐 5克

酥炸小河虾的做法

#酥炸小河虾的做法图解2

步骤1

准备食材
#酥炸小河虾的做法图解3

步骤2

把河虾放水中洗干净
#酥炸小河虾的做法图解4

步骤3

捞出沥水
#酥炸小河虾的做法图解5

步骤4

撒入精盐，掂均匀进行腌制
#酥炸小河虾的做法图解6

步骤5

把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉
#酥炸小河虾的做法图解7

步骤6

每一个河虾上都裹上面粉
#酥炸小河虾的做法图解8

步骤7

锅内放宽油
#酥炸小河虾的做法图解9

步骤8

成热时放入河虾炸制
#酥炸小河虾的做法图解10

步骤9

炸到河虾变色、酥脆即可捞出

酥炸小河虾的烹饪技巧


1、这个菜要趁热吃，很香的2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆3、河虾很小，炸的时间不宜过久 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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