菠萝饭


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菠萝饭的用料

主料

菠萝 1个 菠萝 1个
玉米粒 若干 玉米粒 若干
隔夜米饭 1碗 隔夜米饭 1碗
鸡蛋 1个

辅料

盐 适量 盐 适量

菠萝饭的做法

#菠萝饭的做法图解2

步骤1

黄瓜洗净切小丁,速冻玉米粒热水略微焯一下控干备用,香肠切小丁备用.
#菠萝饭的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散,稍加一点盐尝一下有点咸淡即可.
#菠萝饭的做法图解4

步骤3

鲜虾洗净剥皮,去黑线后放入小碗中加适量黑胡椒粉和盐腌制备用.
#菠萝饭的做法图解5

步骤4

隔夜米饭最好在冰箱中冷藏一下.
#菠萝饭的做法图解6

步骤5

买来的菠萝从三分之一处切开.
#菠萝饭的做法图解7

步骤6

用小刀或勺子挖空菠萝肉,注意不要挖漏了了呦.菠萝皮在米饭炒好后最好在微波炉里加入2-4分钟,更出菠萝香气.
#菠萝饭的做法图解8

步骤7

挖出的菠萝肉切小块,在盐水中浸泡半小时.
#菠萝饭的做法图解9

步骤8

锅内油热,放入鸡蛋液炒散,盛出备用.
#菠萝饭的做法图解10

步骤9

重新起锅,油热后放入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变红蜷曲.
#菠萝饭的做法图解11

步骤10

依次推入香肠丁、玉米粒和黄瓜丁翻炒出香味.
#菠萝饭的做法图解12

步骤11

推入米饭,翻炒至饭粒一颗颗松散.
#菠萝饭的做法图解13

步骤12

依次推入鸡蛋碎和菠萝肉,翻炒均匀,加一点点盐.
#菠萝饭的做法图解14

步骤13

盛出享用吧!

菠萝饭的烹饪技巧


1.米饭要做的硬一些.2.菠萝皮在米饭炒好后最好在微波炉里加入2-4分钟,更出菠萝香气.3.虾仁的黑线最好挑出,以免有腥味. -使用的厨具：不粘锅

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