香煎羊排配百里香烤南瓜

“鲜嫩的羊排煎至恰到好处，一口咬下去肉汁四溢，搭配烤的喷香的小南瓜，佐以爽脆嫩口的小黄瓜。阳光明媚的时光里，尽情享受一次美妙的味觉体验吧。”
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香煎羊排配百里香烤南瓜的用料

主料

羊排 4片 羊排 4片
小黄瓜 1根 小黄瓜 1根

辅料

意大利黑醋 10毫升 意大利黑醋 10毫升
菜籽油 5毫升 菜籽油 5毫升
黑胡椒 3克 黑胡椒 3克
盐 3克

香煎羊排配百里香烤南瓜的做法

#香煎羊排配百里香烤南瓜的做法图解2

步骤1

主要材料备齐。
#香煎羊排配百里香烤南瓜的做法图解3

步骤2

羊排用盐、黑胡椒粉和少量橄榄油拌匀腌制15分钟；
#香煎羊排配百里香烤南瓜的做法图解4

步骤3

煎锅中倒入少量橄榄油，烧热；
#香煎羊排配百里香烤南瓜的做法图解5

步骤4

下去皮切块的南瓜，撒少许百里香煎至表面微焦；
#香煎羊排配百里香烤南瓜的做法图解6

步骤5

烤箱预热到180度，把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟；
#香煎羊排配百里香烤南瓜的做法图解7

步骤6

小黄瓜、洋葱切碎粒，加适量橄榄油、意大利黑醋和糖；
#香煎羊排配百里香烤南瓜的做法图解8

步骤7

搅拌均匀，做成小黄瓜沙拉备用；
#香煎羊排配百里香烤南瓜的做法图解9

步骤8

煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后，放入腌好的羊排双面煎熟；
#香煎羊排配百里香烤南瓜的做法图解10

步骤9

取出烤好的南瓜块盛入盘中，码上羊排，撒上做好的小黄瓜沙拉即可。

香煎羊排配百里香烤南瓜的烹饪技巧


1、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好，加入罗勒、薄荷类的香草增加口感；2、煎羊排时，要把煎锅烧至冒烟为止再煎；3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。 -使用的厨具：电烤箱、平底锅

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