冰糖炖柠檬

“季节变化，再加上雾霾天气的影响，家里的老爷和小公举都在咳咳咳......尤其半夜更厉害?有介绍冰糖炖柠檬的方子，冰糖清热润肺、柠檬化痰止咳，两者结合可以增强清热止咳的功效。家里正好都有现成的材料，于是赶紧动手。冰糖炖柠檬一年四季都可食用，对皮肤美白也特别有效，还能帮助清理肠胃，起到排毒减肥的效果！”
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冰糖炖柠檬的用料

主料

柠檬 3个，约450克

冰糖炖柠檬的做法

#冰糖炖柠檬的做法图解2

步骤1

柠檬洗净并用醋盐搓揉表皮，去除果蜡；冰糖与柠檬等重
#冰糖炖柠檬的做法图解3

步骤2

柠檬带皮切成小块备用
#冰糖炖柠檬的做法图解4

步骤3

冰糖柠檬装入炖锅，蒸炖8小时
#冰糖炖柠檬的做法图解5

步骤4

冰糖柠檬呈现漂亮的琥珀色，切酱汁略浓稠即可。完全冷却后装瓶，按个人喜好冲兑温水饮用。

冰糖炖柠檬的烹饪技巧


冰糖不可少于柠檬，切蒸炖时间不能少于8小时，否则酱汁会很稀薄 -使用的厨具：炖盅

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