蜜汁开口笑

“小孩和女士的最爱！”
所属分类： 热菜   晋菜  

蜜汁开口笑的用料

主料

成品开口笑 一盒 成品开口笑 一盒

蜜汁开口笑的做法

#蜜汁开口笑的做法图解2

步骤1

先将金瓜去皮切火柴盒大小的块，用蒸锅蒸熟备用。
#蜜汁开口笑的做法图解3

步骤2

炒锅放油500克，烧至200℃，把开口笑炸熟。
#蜜汁开口笑的做法图解4

步骤3

炒锅放少许水，把白糖放入熬到起泡透明，千万不能熬过了轻一点不要紧！把炸好的开口笑放入拌匀就好啦，乘在蒸好的金瓜上！！
#蜜汁开口笑的做法图解5

步骤4

熬糖千万不能过了，小泡就好！大泡以后就是挂霜了，挂霜后是拔丝，拔丝以后是琉璃！还是很简单的，也有放点蜂蜜的，看自己口味吧如果糖熬不好可以用生粉提点芡，那样糖就都挂住了！！

蜜汁开口笑的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 5   蜜汁开口笑的做法步骤

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