腐乳猪蹄

“腐乳烧猪蹄，浓郁的腐乳香味，一点也不油腻。吃起来口感特别好。适合夏天解馋。”
所属分类： 热菜   粤菜   老人   冬季食谱   婚宴   午餐   名菜  

腐乳猪蹄的用料

主料

猪蹄 适量

辅料

腐乳 适量 腐乳 适量
姜 适量 姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白酒 适量 白酒 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
生抽 适量

腐乳猪蹄的做法

#腐乳猪蹄的做法图解2

步骤1

猪蹄焯水，水里放一块拍碎的姜，水开放两汤勺白酒。再次煮沸。
#腐乳猪蹄的做法图解3

步骤2

葱切马蹄状，姜切片，红辣椒切段，腐乳四小块加点腐乳汁搅碎。
#腐乳猪蹄的做法图解4

步骤3

猪蹄过冷水洗干净。
#腐乳猪蹄的做法图解5

步骤4

锅里放油，小火把猪蹄煸炒微黄，多余的油倒出去，放入三四颗冰糖炒一会。
#腐乳猪蹄的做法图解6

步骤5

放入葱姜干辣椒炒出香味，倒入腐乳汁，五香粉一茶匙炒匀。
#腐乳猪蹄的做法图解7

步骤6

兑水淹没猪蹄，放一汤匙生抽，半茶匙盐。
#腐乳猪蹄的做法图解8

步骤7

大火烧开，小火炖一小时半。
#腐乳猪蹄的做法图解9

步骤8

放半茶匙盐，大火收汁，收干了才会有红红的颜色哦！最后淋点香油提香，放点鸡精或者味精翻匀即可。
#腐乳猪蹄的做法图解10

步骤9

装盘用细葱丝装饰，要是有香菜更好。

腐乳猪蹄的烹饪技巧


后话：   1，此种方式可以烧猪蹄，排骨，红烧肉等猪肉类。不适合鸡鱼牛羊肉。   2,，夏天怕油大炒微黄可以去猪肉的油，然后倒出去多余的油，减少油腻，猪油可以用来炒素菜，很香。   3，夏天怕油大炒微黄可以去猪肉的油，然后倒出去多余的油，减少油腻，猪油可以用来炒素菜，很, -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

腐乳猪蹄的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   腐乳猪蹄的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜