【山西】洋芋擦擦

“看到舌尖上的中国里介绍的地方美味，洋芋擦擦！ 忍不住也做了一个吃，口感香而爽脆十分不错。 今天也介绍给各位朋友”
所属分类： 热菜   西北菜   晋菜  

【山西】洋芋擦擦的用料

主料

土豆 3个 土豆 3个

辅料

生粉 1匙 生粉 1匙

【山西】洋芋擦擦的做法

#【山西】洋芋擦擦的做法图解2

步骤1

洋芋也就是我们平时吃的土豆，这东西也就是快餐店用来制作薯条的东西。食用的时候要注意，发芽的土豆最好不要食用。 因为发芽的土豆含有毒素，千万不要舍不得丢拿自己健康做赌注
#【山西】洋芋擦擦的做法图解3

步骤2

土豆刮去皮擦成细丝【哈洋芋擦擦怎么能不擦丝了】洗去土豆淀粉，泡水2分钟防止氧化发红
#【山西】洋芋擦擦的做法图解4

步骤3

捞出放入青葱碎、细盐、生粉，搅拌均匀
#【山西】洋芋擦擦的做法图解5

步骤4

下点油中火烧热，放入适量的土豆丝摊开。压扁煸煎至金黄微焦即可翻面
#【山西】洋芋擦擦的做法图解6

步骤5

非常美味的舌尖美食“洋芋擦擦”就这样完成。

【山西】洋芋擦擦的烹饪技巧


煎至微焦比较香 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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