【山西】菠菜卷卷

“过年吃到了念叨好久的家乡菠菜卷卷，满满的乡味！”
所属分类： 主食   家常菜   晋菜  

【山西】菠菜卷卷的用料

主料

菠菜 适量 菠菜 适量
粉条 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
植物油 适量 植物油 适量

【山西】菠菜卷卷的做法

#【山西】菠菜卷卷的做法图解2

步骤1

取适量面粉，加入适量清水，和成面条面软硬的面团
#【山西】菠菜卷卷的做法图解3

步骤2

面团放到盆中，饧半个小时
#【山西】菠菜卷卷的做法图解4

步骤3

菠菜洗净切碎
#【山西】菠菜卷卷的做法图解5

步骤4

粉条加适量开水泡软
#【山西】菠菜卷卷的做法图解6

步骤5

泡好的粉条切成小段，生姜切末
#【山西】菠菜卷卷的做法图解7

步骤6

所有材料混合，加入适量盐、花椒粉和植物油，搅拌均匀
#【山西】菠菜卷卷的做法图解8

步骤7

将面团擀开，擀成薄片
#【山西】菠菜卷卷的做法图解9

步骤8

面片中加入适量菠菜馅，卷起来
#【山西】菠菜卷卷的做法图解10

步骤9

锅中加入适量清水，烧开后，将卷好的菜卷放到蒸格里
#【山西】菠菜卷卷的做法图解11

步骤10

大火蒸二十分钟
#【山西】菠菜卷卷的做法图解12

步骤11

蒸好啦！
#【山西】菠菜卷卷的做法图解13

步骤12

加入些醋和蒜泥，开吃吧！
#【山西】菠菜卷卷的做法图解14

步骤13

妈妈做的菜卷，一顿吃一盘子不在话下！

【山西】菠菜卷卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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