玫瑰煎饺


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玫瑰煎饺的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克

辅料

盐 三分之一茶匙 盐 三分之一茶匙
料酒 两茶匙 料酒 两茶匙
葱花 适量 葱花 适量
饮用水 适量 饮用水 适量

玫瑰煎饺的做法

#玫瑰煎饺的做法图解2

步骤1

面粉加入适量的开开水拌匀揉成光洁的面团用保鲜膜包上醒发二十分钟
#玫瑰煎饺的做法图解3

步骤2

肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，少许胡椒粉，姜末，葱花，两茶匙料酒少许水朝一个方向拌匀上劲备用拌匀
#玫瑰煎饺的做法图解4

步骤3

醒发好的面团再次揉成光洁的面团
#玫瑰煎饺的做法图解5

步骤4

搓成长条，揪成大小一样的挤子（和平时包水饺的挤子大小差不多）
#玫瑰煎饺的做法图解6

步骤5

用用擀面杖擀成大小厚薄均匀的皮子，以四个为一组依次叠加铺上肉馅
#玫瑰煎饺的做法图解7

步骤6

合起来
#玫瑰煎饺的做法图解8

步骤7

从一边卷起
#玫瑰煎饺的做法图解9

步骤8

在接口处捏紧就是玫瑰形状的饺子了，依次包好备用
#玫瑰煎饺的做法图解10

步骤9

不粘锅倒入适量的底油烧至五成热下饺子煎制三分钟左右
#玫瑰煎饺的做法图解11

步骤10

加入一小碗水
#玫瑰煎饺的做法图解12

步骤11

盖上锅盖煎至
#玫瑰煎饺的做法图解13

步骤12

待水份要干时再加入半小碗水
#玫瑰煎饺的做法图解14

步骤13

待水份收干底部微微焦黄撒入芝麻
#玫瑰煎饺的做法图解15

步骤14

撒入葱花煎两分钟即可
#玫瑰煎饺的做法图解16

步骤15

成品
#玫瑰煎饺的做法图解17

步骤16

成品

玫瑰煎饺的烹饪技巧


如果不想和面，也可以用水饺皮代替！ -使用的厨具：不粘锅

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/ 17   玫瑰煎饺的做法步骤

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