韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子

“平常晚上只喝稀饭的四个女生一口气吃了五盘???”
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韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 四个 鸡蛋 四个
香干 5个 香干 5个

辅料

盐 10克 盐 10克
十三香 3ml 十三香 3ml

韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法

#韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法图解2

步骤1

和面，醒面
#韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法图解3

步骤2

韭菜，香菇，香干，切碎；鸡蛋炒好，切碎；粉条泡好切碎；将以上材料拌好
#韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法图解4

步骤3

打一颗生鸡蛋入馅（增加馅料的粘度）；葱姜切末，放入拌好的馅上面；起锅，放油，炸十几粒花椒，待香味出来，花椒变脆后将花椒捞出，拿擀面杖压碎后加入馅料；热油浇到葱姜上面；加入备好的十三香、鸡精、盐（为防止馅中的菜出水太对，盐可晚一些再放）搅拌均匀。
#韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法图解5

步骤4

将和好的面揉成小圆柱，滚刀切成小块，压扁，擀皮
#韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法图解6

步骤5

包成自己喜欢的样子?
#韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法图解7

步骤6

水开后，下锅，拿勺背轻轻推开，防止粘锅，盖锅盖，水再次开后，可将锅盖虚掩，防止饺子煮破；锅再开两次后，将饺子捞出，装盘
#韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法图解8

步骤7

碗内放入醋、蒜末及自己喜欢的酱料，开动?️

韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的烹饪技巧


面一定要提前和好，醒好；蔬菜饺子一定要晚放盐 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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