清蒸大闸蟹

“大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。”
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清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 2只

辅料

老姜 一块 老姜 一块

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

大闸蟹用牙刷轻刷表面、
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

准备大葱老姜、切小
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

锅中放入适量水、放入姜葱段
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

水开后放入大闸蟹、再铺上一些姜葱段、盖好盖子、大火蒸十二分钟
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

取出、好香呀
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

蒸十二分钟刚刚好、不老不嫩！
#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

吃完后、还摆了个造型、哈哈哈?……好吃又好玩、赶紧做起来?

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


蒸的时候、绳子可以剪掉、也可以不剪、全程大火、根据大闸蟹的大小来定时间长短！ -使用的厨具：蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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