南昌炒粉

“人生的第一份菜谱。正好老妈想吃炒粉。那就把这个有意义的第一次献给南昌代表美食之一－－南昌炒粉。”
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南昌炒粉的用料

主料

米粉 250g 米粉 250g
青菜 数根 青菜 数根
葱花 少许

辅料

生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
猪油 适量（或食用油）

南昌炒粉的做法

#南昌炒粉的做法图解2

步骤1

准备好食材。米粉煮熟后用凉水冲洗，然后沥干水分。青菜洗净并沥干水分。黄花菜干放水中泡发后沥干水分。猪肉切丝，放入生粉抓匀。以上都是我下班回来路上，老妈帮忙弄好了的，所以没有图大家谅解下?
#南昌炒粉的做法图解3

步骤2

热锅烧油
#南昌炒粉的做法图解4

步骤3

油烧热后，放入猪肉翻炒
#南昌炒粉的做法图解5

步骤4

猪肉炒变色后，加入青菜和黄花菜一起翻炒。并加入少许的生抽
#南昌炒粉的做法图解6

步骤5

菜快炒熟时，放入米粉翻炒并加入少量老抽上色。翻炒时，尽量少用锅铲翻炒，因为这样米粉容易断。反复的颠锅并适当用锅铲协助最好
#南昌炒粉的做法图解7

步骤6

起锅前，加入葱花提香。
#南昌炒粉的做法图解8

步骤7

起锅，来吃。一大锅都被老爸老妈吃光啦

南昌炒粉的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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