咸蛋黄肉粽


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咸蛋黄肉粽的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量
咸蛋黄 适量

咸蛋黄肉粽的做法

#咸蛋黄肉粽的做法图解2

步骤1

粽叶洗净放冰箱冷冻一夜拿出解冻。
#咸蛋黄肉粽的做法图解3

步骤2

肉提前用蒸鱼豉油腌制一夜，酱油要漫过肉。
#咸蛋黄肉粽的做法图解4

步骤3

自己腌的咸鸭蛋去壳去蛋清。
#咸蛋黄肉粽的做法图解5

步骤4

大米洗干净沥干水份，将腌肉的酱油倒入糯米中拌匀，让糯米充分吸收酱油，如果酱油少也可以再倒一点在里面，这样煮出的粽子更好吃?。
#咸蛋黄肉粽的做法图解6

步骤5

粽叶卷起依次放入糯米，蛋黄，肉 糯米包好即可（包的时候手上都是酱油就没拍过程，还有各人包粽子的手法不一样）。
#咸蛋黄肉粽的做法图解7

步骤6

锅中注满水大火烧开转小火煮一个半小时即可关火，再焖一两个小时再吃会更好好吃?。
#咸蛋黄肉粽的做法图解8

步骤7

成品图（没怎么切好）。

咸蛋黄肉粽的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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