陕西擀面皮

“陕西美食：擀面皮！擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃，西府宝鸡地区尤为最佳！宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃，擀面皮从唐朝冷淘面演变而来，酸辣可口，劲道弹牙，百吃不厌，也是西北最具民族特色的食品之一！”
所属分类： 小吃   陕西菜  

陕西擀面皮的用料

主料

擀面皮 两张 擀面皮 两张
黄瓜丝 适量 黄瓜丝 适量

辅料

油 适量 油 适量
醋 适量 醋 适量
油泼辣子 适量

陕西擀面皮的做法

#陕西擀面皮的做法图解2

步骤1

所需食材准备。
#陕西擀面皮的做法图解3

步骤2

擀面皮改刀一指宽。
#陕西擀面皮的做法图解4

步骤3

面筋黄瓜改刀备用。
#陕西擀面皮的做法图解5

步骤4

蒜入石臼带成蒜泥。
#陕西擀面皮的做法图解6

步骤5

热油将蒜泥激出香味。
#陕西擀面皮的做法图解7

步骤6

加醋，盐，生抽调制料汁。
#陕西擀面皮的做法图解8

步骤7

倒入面皮中。
#陕西擀面皮的做法图解9

步骤8

当当当，红彤彤的油泼辣子来喽！这不是关键哦。
#陕西擀面皮的做法图解10

步骤9

搅拌均匀，即可享用。
#陕西擀面皮的做法图解11

步骤10

陕西美食等你呦。
#陕西擀面皮的做法图解12

步骤11

成品图。

陕西擀面皮的烹饪技巧


面皮的精髓是油泼辣子，之前发菜谱，可以参考！祝您好运！ -使用的厨具：其他

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