红豆枣沙沙

“红豆的营养价值颇丰，口感也很好，红色对应五脏中的“心”，在夏季补心的季节多食用红豆，对身体很有益，而是多吃红豆心情也很好哦?！”
所属分类：小吃家常菜养颜

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

红豆枣沙沙的用料

主料

红豆 1碗	红豆 1碗
干桂圆 4个

辅料

冰糖适量

红豆枣沙沙的做法

步骤1

取红豆1碗，提前半天浸泡，为的是豆子泡发，煮的时间缩短，口感沙沙。干桂圆肉去皮去核，将桂圆肉和红豆一起用水浸泡。水超过红豆1指节高度即可。

步骤2

红枣洗净浸泡在清水中，喜欢枣香味浓的可以多放枣。我选用的是新疆的和田大枣，甜味比哈密大枣甜味浓一些。

步骤3

大枣浸泡后取水果刀将大枣核取出，切成小点的丁装（便于熟的快些），红豆经过水泡后饱满一些，取煮锅放清水高过红豆10公分水位，开火中火，煮沸后加入大枣丁，一同煮至豆烂枣熟。这个过程要勤看一些，以免粘锅。如果煮的过程中水变少了，可以再续一些开水。当豆子煮开花后，加入适量冰糖。

步骤4

豆子煮好后，用料理机将豆子打碎，越细口感越好，红豆香味就出来了！

步骤5

瞧，由粒状变沙装，是不是很神奇？特有成就感！

步骤6

dang,dang,dang 美味的红豆枣沙沙上桌了！赶紧尝尝，美味很简单！

红豆枣沙沙的烹饪技巧

1.小盆友也可以食用，很营养健康，南方人在夏季经常吃的红豆沙绿豆沙，就是这样做好放冰箱内饮用?。2.喜欢口感丰富的还可以放些燕麦片核桃等，营养更全面。3.喜欢稠一些的童鞋们可以少放些水，这样可以成泥状，再加些奶或奶油，放冰模内是不是可以变成红色心情了？！4.成泥状的红豆沙在锅内小火慢熬还可以做馅儿，做成红豆包。（改天做一次）。5.冰糖可以根据口味适量放入。 -使用的厨具：煮锅