奶香冰淇淋


所属分类： 小吃   冰淇淋  

奶香冰淇淋的用料

主料

牛奶 200ml 牛奶 200ml
蛋黄 2个 蛋黄 2个

辅料

糯米粉 15g 糯米粉 15g

奶香冰淇淋的做法

#奶香冰淇淋的做法图解2

步骤1

蛋黄加糖打发到浓稠。
#奶香冰淇淋的做法图解3

步骤2

牛奶小火加热。
#奶香冰淇淋的做法图解4

步骤3

加入适量的炼乳。
#奶香冰淇淋的做法图解5

步骤4

牛奶冷确后加入到蛋黄液体中，小火加热，不要让它开了。最后加入用水化开的糯米粉，不断的搅拌，直到浓稠，关火。
#奶香冰淇淋的做法图解6

步骤5

出锅过滤一下。
#奶香冰淇淋的做法图解7

步骤6

从冰箱取出奶油。
#奶香冰淇淋的做法图解8

步骤7

打发5分钟，浓稠状即可。
#奶香冰淇淋的做法图解9

步骤8

分3次将蛋奶浆混合进打发好的淡奶油，盖上保鲜膜送入冷藏1一2小时后取出用打蛋器搅拌后再送冷藏保存，前后反复4次即可。
#奶香冰淇淋的做法图解10

步骤9

看看成品。
#奶香冰淇淋的做法图解11

步骤10

再来一张。

奶香冰淇淋的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、汤锅

上传我做的这道菜

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/ 11   奶香冰淇淋的做法步骤

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