自制虾丸

“虾是营养极高的食物，可以帮宝宝补铁补钙，促进身体发育，还能锻炼宝宝的咀嚼能力！”
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自制虾丸的用料

主料

鲜虾 8只（食指大小） 鲜虾 8只（食指大小）
玉米淀粉 6g

自制虾丸的做法

#自制虾丸的做法图解2

步骤1

鲜虾洗净，去头去壳去虾线。
#自制虾丸的做法图解3

步骤2

用刀剁成细腻的虾泥备用。（也可以用料理机）
#自制虾丸的做法图解4

步骤3

虾泥放入大碗中，倒入少许蛋清液。
#自制虾丸的做法图解5

步骤4

再放入少许淀粉。（蛋清和淀粉是让虾丸更嫩更滑的关键，不要省略哦。）
#自制虾丸的做法图解6

步骤5

用筷子顺时针用力搅拌起劲儿。
#自制虾丸的做法图解7

步骤6

锅内放水，大火煮开，转最小火。用勺子刮取适量虾泥放入锅内，丸子的最好小一点，宝宝能一口一个最合适。
#自制虾丸的做法图解8

步骤7

煮虾丸的时候放入两片姜片，倒入1-2滴料酒，帮助去除腥味。（料酒在煮的过程中酒精能够挥发掉，可以放心用。）
#自制虾丸的做法图解9

步骤8

煮面，煮汤都可以。

自制虾丸的烹饪技巧


记住，水要烧开，水要烧开，水要烧开，转小火放入虾泥，重要的事情说三遍。 -使用的厨具：煮锅

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/ 9   自制虾丸的做法步骤

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