圣诞糖霜饼干

“每当圣诞节，烤饼干就是个大工程，除了自己吃还会做一些送小朋友，和面团倒是容易就是后面烤制要分批烤挺耗时间的，有时候索性一次烤两盘，不过中间要上下倒腾几次才行，后来看到流行风炉，可以多层一起烤，我就特别羡慕，后来看到UKOEO高比克风炉招募试用，我抱着试试的心态申请了，没想到幸运之神降临了，这又将是我烘焙路上一个重要的里程碑，从单层烤跨入了多层烤的时代，一款非常专业级的烤箱，大大节约了我的时间，刚好在圣诞前夕收到了这份沉甸甸的圣诞礼物，感谢UKOEO的厚爱。今年圣诞节饼干一共烤了3层，一炉出非常轻松，并且烤制颜色十分均匀，就连画好的糖霜都可以用烘干功能吹干，大大节约了时间成本，真的是工欲善其事必先利其器。虽然已经步入中年，可依然保持着一颗少女心，所以请叫我中年少女，除了给我女儿选物品首选粉色外，自己也越来越爱粉色，衣服啊帽子啊都会出现粉色系，所以如果多色可选烤箱我一定会选粉色。下面跟我一起来看看这款烤箱的具体功能吧。1颜色： 这次烤箱一收到就迫不及待的开箱，外面打着木箱子发过来的，里面保护的特别好，一开箱，哇！粉色，满足了我的少女心，配上我的粉色系工具蛮搭的，这款烤箱一共”
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圣诞糖霜饼干的用料

主料

低筋面粉 500克 低筋面粉 500克
鸡蛋清 2个

辅料

柠檬汁 适量 柠檬汁 适量
饼干糖粉 140克 饼干糖粉 140克
糖霜糖粉 320克

圣诞糖霜饼干的做法

#圣诞糖霜饼干的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#圣诞糖霜饼干的做法图解3

步骤2

黄油室温软化后用打蛋器稍微打几圈。
#圣诞糖霜饼干的做法图解4

步骤3

加入糖粉先手动用刮刀混合均匀（以免搅打时候飞溅），然后再打至黄油颜色变浅蓬松。
#圣诞糖霜饼干的做法图解5

步骤4

加入牛奶继续搅打至蓬松。
#圣诞糖霜饼干的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉。
#圣诞糖霜饼干的做法图解7

步骤6

混合均匀成光滑面团盖上保鲜膜冷藏半小时左右。
#圣诞糖霜饼干的做法图解8

步骤7

取出面团盖上油纸或者保鲜膜擀成薄厚适中的片，放上模具切出需要形状。
#圣诞糖霜饼干的做法图解9

步骤8

饼干放入垫了油纸的烤盘，烤箱165度预热，烤制25分钟，中间如果有个别饼干鼓起，可以用排气针扎一下就平整了。
#圣诞糖霜饼干的做法图解10

步骤9

两个蛋清加上320克过筛的糖粉和适量柠檬汁搅拌均匀。
#圣诞糖霜饼干的做法图解11

步骤10

分成几份加入需要的颜色调匀装入裱花袋。
#圣诞糖霜饼干的做法图解12

步骤11

裱花袋剪小口，在饼干上画出需要的颜色。
#圣诞糖霜饼干的做法图解13

步骤12

放入烤箱开启风干功能可以加速糖霜干燥的时间。
#圣诞糖霜饼干的做法图解14

步骤13

成品。

圣诞糖霜饼干的烹饪技巧


1 刚从冰箱取出的黄油比较硬，如果等不及室温软化，可以放入烤箱低温软化。2 擀面片的时候盖上保鲜膜会擀的平整不容易粘在擀面杖上。3 时间和温度根据自己烤箱自由调节。 -使用的厨具：电烤箱

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