什锦鸡蛋小船

“今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法，别致的造型能吸引孩子的眼球哦。”
所属分类： 创意菜  

什锦鸡蛋小船的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
熟核桃仁 6g

什锦鸡蛋小船的做法

#什锦鸡蛋小船的做法图解2

步骤1

准备好食材；
#什锦鸡蛋小船的做法图解3

步骤2

用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上；
#什锦鸡蛋小船的做法图解4

步骤3

取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里；
#什锦鸡蛋小船的做法图解5

步骤4

接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可；
#什锦鸡蛋小船的做法图解6

步骤5

蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；
#什锦鸡蛋小船的做法图解7

步骤6

蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；
#什锦鸡蛋小船的做法图解8

步骤7

鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；
#什锦鸡蛋小船的做法图解9

步骤8

先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；
#什锦鸡蛋小船的做法图解10

步骤9

色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
#什锦鸡蛋小船的做法图解11

步骤10

成品。

什锦鸡蛋小船的烹饪技巧


1.口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好；2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加；3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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