红豆蜜枣粽

““第一次做粽子，无论做的好与坏，留个纪念吧，正好也跟大神们沟通学习啦！第一次不要求多大，目标就是不漏豆和米，今天成品出来目标完成，接下来就是包的更漂亮，成品更紧实啦！””
所属分类： 小吃   家常菜   端午节  

红豆蜜枣粽的用料

主料

糯米 250克 糯米 250克

红豆蜜枣粽的做法

#红豆蜜枣粽的做法图解2

步骤1

粽叶两面洗净隔夜浸泡，再在锅中加少许盐大火煮10分钟，中火煮20分钟，自然冷却备用；
#红豆蜜枣粽的做法图解3

步骤2

红豆隔夜浸泡；
#红豆蜜枣粽的做法图解4

步骤3

糯米洗净浸泡2小时以上，滤干水分与红豆搅拌均匀；
#红豆蜜枣粽的做法图解5

步骤4

取两片粽叶，搭在一起叠压，将粽叶卷成一个圆锥状；
#红豆蜜枣粽的做法图解6

步骤5

往筒子装入糯米和蜜枣；
#红豆蜜枣粽的做法图解7

步骤6

将上部的叶子往下折，注意完全盖住陷料；
#红豆蜜枣粽的做法图解8

步骤7

剩下的粽叶往另一边折叠，注意两侧的叶子全部折下去；
#红豆蜜枣粽的做法图解9

步骤8

用棕绳将粽子捆绑扎实即可；
#红豆蜜枣粽的做法图解10

步骤9

将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水，2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可。

红豆蜜枣粽的烹饪技巧


1、生手馅料不宜太多；2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实，这样馅料更紧实；3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜。 -使用的厨具：煮锅

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