豆沙粽子（豆沙做法）

“孩子喜欢吃就给他做！”
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豆沙粽子（豆沙做法）的用料

主料

红豆 250克 红豆 250克
糯米 1000克 糯米 1000克

豆沙粽子（豆沙做法）的做法

#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解2

步骤1

红豆、糯米分别洗干净，泡水（我泡了一夜）忘拍泡水图片了，相信聪明的亲一定知道怎么做?）把红豆水倒掉，再加水没过红豆3cm左右，煮至红豆酥烂，稍凉后倒入料理机搅拌细腻，倒回锅里，加白糖翻炒至锅铲插入豆沙不粘即可。放一旁冷却；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解3

步骤2

炒好的豆沙；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解4

步骤3

凉好的豆沙分多份，搓圆（大概15~20克），备用。
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解5

步骤4

干粽叶洗干净，煮5分钟，有韧性即可；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解6

步骤5

糯米沥干水份，加碱搅拌均匀，开始包粽子：取两片粽叶，粗糙面朝内，光滑面朝外，在三分之一的地方轻折成漏斗状；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解7

步骤6

加一小勺米；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解8

步骤7

加豆沙；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解9

步骤8

再加糯米成图片状，糯米距边缘1cm左右，压实；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解10

步骤9

用手把两边粽子叶向内折；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解11

步骤10

再把另一边的粽叶折过去，包紧（多包几个就会掌握技巧了。）
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解12

步骤11

然后再折过去；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解13

步骤12

这样；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解14

步骤13

系绳，放进高压锅；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解15

步骤14

水要没过粽子，盖盖子，大火烧开，转小火1小时；
#豆沙粽子（豆沙做法）的做法图解16

步骤15

好吃的粽子就出锅啦！

豆沙粽子（豆沙做法）的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、不粘锅

上传我做的这道菜

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