菠萝炒饭——鹦鹉版

“虽然现在不是吃菠萝的时候，但还是想做菠萝炒饭，网上买了几个菠萝，但没多少水分，不是很好吃，个头也不大，如果个头大点就好些了！”
所属分类： 主食   炒饭  

菠萝炒饭——鹦鹉版的用料

主料

菠萝 1个 菠萝 1个

辅料

胡萝卜 1小块 胡萝卜 1小块
香肠 1根 香肠 1根
盐 5g 盐 5g
小葱 1棵

菠萝炒饭——鹦鹉版的做法

#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解2

步骤1

准备一个叶子长的比较的菠萝。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解3

步骤2

准备好黄瓜，胡萝卜，香肠。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解4

步骤3

在离着菠萝顶部4厘米左右的地方切开，叶子不要弄掉，然后把顶部用刀修成鸟头的形状，并把嘴部稍微切平一点。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解5

步骤4

准备一小块胡萝卜，做鹦鹉的嘴，最好是根部那里，这样容易修成鹦鹉的嘴。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解6

步骤5

用一根牙签把修好的嘴安到鹦鹉头上，然后找两粒木瓜籽或是梨籽做鹦鹉的眼镜，做好成型稍后用。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解7

步骤6

把剩下的一块菠萝切成小块，也就是丁装备用。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解8

步骤7

将胡萝卜，黄瓜，香肠切成丁。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解9

步骤8

小葱一棵切成小段，准备一袋蚕豆，蚕豆根据个人喜好可加可不加。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解10

步骤9

热锅下油，放入小葱，煸炒出香味后下入胡萝卜丁，香肠丁，黄瓜丁。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解11

步骤10

米饭一小碗，最好是新做后放凉的米饭，这样的米饭颗粒分明有口感，还有饭香味。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解12

步骤11

把米饭打匀后放入菠萝丁。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解13

步骤12

出锅前放入蚕豆，因为买的蚕豆稍微硬一些，热锅炒下会变的酥脆一些，煸炒一分钟即可。
#菠萝炒饭——鹦鹉版的做法图解14

步骤13

最后把米饭装入菠萝里面，把鹦鹉立放在菠萝旁边即可。

菠萝炒饭——鹦鹉版的烹饪技巧


菠萝要买大的，叶子丰满点的，这个时候不是吃菠萝的时候，做鹦鹉的时候浪费点时间，其他的都还好 -使用的厨具：炒锅

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