酱焖土豆炒饭


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酱焖土豆炒饭的用料

主料

米饭 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
土豆 适量

配料

葱伴侣豆瓣酱 适量 葱伴侣豆瓣酱 适量
花生油 适量

酱焖土豆炒饭的做法

#酱焖土豆炒饭的做法图解2

步骤1

葱，姜切丝
#酱焖土豆炒饭的做法图解3

步骤2

土豆去皮切丁，清水冲洗几遍
#酱焖土豆炒饭的做法图解4

步骤3

锅里热油，放入姜爆香
#酱焖土豆炒饭的做法图解5

步骤4

加入土豆丁翻炒
#酱焖土豆炒饭的做法图解6

步骤5

加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
#酱焖土豆炒饭的做法图解7

步骤6

加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。
#酱焖土豆炒饭的做法图解8

步骤7

将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。

酱焖土豆炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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/ 8   酱焖土豆炒饭的做法步骤

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