胡萝卜拨烂子

“胡萝卜素有“小人参”的美称，含有丰富维生素等营养物质。胡萝卜拨烂子是一道山西地方小吃，口感松软微甜，是一道老少皆宜的的美味。”
所属分类： 小吃   晋菜  

胡萝卜拨烂子的用料

主料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量
十三香 少许 十三香 少许
蒜 适量

胡萝卜拨烂子的做法

#胡萝卜拨烂子的做法图解2

步骤1

胡萝卜去皮礤片。
#胡萝卜拨烂子的做法图解3

步骤2

混合胡萝卜、面粉、十三香。
#胡萝卜拨烂子的做法图解4

步骤3

搅拌均匀。
#胡萝卜拨烂子的做法图解5

步骤4

放入蒸屉。
#胡萝卜拨烂子的做法图解6

步骤5

蒸锅水开后大火蒸半小时，蒸好的拨烂子晾凉。
#胡萝卜拨烂子的做法图解7

步骤6

炒香葱蒜。
#胡萝卜拨烂子的做法图解8

步骤7

放入胡萝卜拨烂子、盐,翻炒。
#胡萝卜拨烂子的做法图解9

步骤8

炒至入味即可关火。
#胡萝卜拨烂子的做法图解10

步骤9

享用吧!

胡萝卜拨烂子的烹饪技巧


拨烂子一定要放凉后再炒。蒸制时间请根据食材的量灵活调整。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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