不太正宗的意大利咖喱饺子

“饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子好吃但是制作饺子需要一定的时间。而意大利的饺子与中国大不一样。做意大利饺子节约时间，效率高。意大利饺子不仅形状美，还味道鲜；既有中国菜的鲜香，又有西方菜的独特。今天我就发挥创意山寨一把，不太正宗的意大利饺子。软软的饺子皮和鲜美肉馅，有着中国饺子的味道，浇上的咖喱汁，又有浓厚的西方清韵，这是一道中西结合的美味。”
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不太正宗的意大利咖喱饺子的用料

主料

面粉 100克 面粉 100克

辅料

洋葱 50克 洋葱 50克
豌豆 50克

配料

大喜大咖喱 1块 大喜大咖喱 1块
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
香油 适量

不太正宗的意大利咖喱饺子的做法

#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解2

步骤1

肉馅加入葱姜、盐、香油、生抽。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解3

步骤2

搅拌均匀。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解4

步骤3

面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧至10分钟。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解5

步骤4

洋葱和培根切成小丁，准备好咖喱。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解6

步骤5

把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。取一张面片，放在饺子模具上。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解7

步骤6

在面片上的每个小窝里加入适量的馅料。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解8

步骤7

再盖上令一张面片。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解9

步骤8

用擀面棍压紧。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解10

步骤9

取下多余的面片。 把生坯从模具上轻轻取下来。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解11

步骤10

下入开水中煮熟。捞出码放在盘中。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解12

步骤11

另起锅，注油烧热，下入培根和洋葱炒香。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解13

步骤12

再下入豌豆煸炒均匀。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解14

步骤13

加入适量的水烧开。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解15

步骤14

加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解16

步骤15

转中火煮至汤汁浓缩粘稠。
#不太正宗的意大利咖喱饺子的做法图解17

步骤16

把培根咖喱汁浇在煮熟的饺子上即可。

不太正宗的意大利咖喱饺子的烹饪技巧


面团软硬要适度，饺子的馅料已经添加了盐，咖喱块也有咸味。所以制作咖喱汁时候不要再加盐了。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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