阿胶糕制作过程
“已经好久没有发帖子了,去年第一次摸索用蒸锅隔水熬制的阿胶糕手忙脚乱的做成功了,今年第一次摸索用锅熬制的阿胶糕很成功,很有成就感呵呵,想吃的就自己动手做吧,其实很简单的。接着再作呵呵。”
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阿胶糕制作过程的做法
阿胶糕制作过程的烹饪技巧
在熬制过程中一定要小火,关键是熬到没有水分粘稠拉丝挂旗才可以放入食材,我的熬制放入食材就像拔丝一样。冷凉变硬切块即可。这步很关键哦。
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