莲子百合鸡蛋糖水

“去年底朋友从海南给我带了些当地土鸡蛋来，个非常小，有些甚至还是初生蛋，放在冰箱里一直没舍得吃。    最近这些日子总是觉得喉咙不舒服，也不知是不是由饮食引起的。冰箱里有些新鲜的百合以及莲子，估计用这些材料煮糖水可以下火”
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莲子百合鸡蛋糖水的用料

主料

土鸡蛋 6只

辅料

百合 适量 百合 适量
陈皮 适量

莲子百合鸡蛋糖水的做法

#莲子百合鸡蛋糖水的做法图解2

步骤1

锅里注入适量清水，放入切成丝的陈皮一起煮沸。
#莲子百合鸡蛋糖水的做法图解3

步骤2

倒入百合煮至软。
#莲子百合鸡蛋糖水的做法图解4

步骤3

把已经煮好剥壳的土鸡蛋加入稍煮片刻。
#莲子百合鸡蛋糖水的做法图解5

步骤4

再将单晶冰糖倒入一起煮至溶化。
#莲子百合鸡蛋糖水的做法图解6

步骤5

最后把新鲜百合加入。
#莲子百合鸡蛋糖水的做法图解7

步骤6

只需煮片刻熄火。

莲子百合鸡蛋糖水的烹饪技巧


百合不宜煮太久。 -使用的厨具：汤锅

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