蒜蘸面


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蒜蘸面的用料

主料

面粉 100g 面粉 100g

辅料

蒜 2粒 蒜 2粒

调料

油辣子 1勺 油辣子 1勺
酱油 1勺 酱油 1勺

蒜蘸面的做法

#蒜蘸面的做法图解2

步骤1

面粉加入清水。
#蒜蘸面的做法图解3

步骤2

揉成面团后盖保鲜膜醒半小时。
#蒜蘸面的做法图解4

步骤3

碗中加入蒜末，油辣子，陈醋，酱油和盐拌匀。
#蒜蘸面的做法图解5

步骤4

醒好后的面团揉匀，擀成薄面饼。
#蒜蘸面的做法图解6

步骤5

表面多撒点干面粉，两边向中间对折，再次撒干面粉后对折一次。
#蒜蘸面的做法图解7

步骤6

切成宽面片。
#蒜蘸面的做法图解8

步骤7

锅中水开后放入面片。
#蒜蘸面的做法图解9

步骤8

面片快熟时放入生菜叶烫一下，捞出过凉后搭配料汁即可。

蒜蘸面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   蒜蘸面的做法步骤

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