新蜜汁肉夹馍


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新蜜汁肉夹馍的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克

辅料

新蜜汁烤肉料 20克 新蜜汁烤肉料 20克
碱水 2克 碱水 2克

新蜜汁肉夹馍的做法

#新蜜汁肉夹馍的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解3

步骤2

在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解4

步骤3

把面揉成面团放放置10分钟。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解5

步骤4

猪肉切成片（可以用五花肉）。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解6

步骤5

肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解7

步骤6

把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解8

步骤7

把面团搓成圆柱形。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解9

步骤8

把面擀开成长条。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解10

步骤9

向内卷起。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解11

步骤10

立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解12

步骤11

锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解13

步骤12

把肉放到锅中煎熟。
#新蜜汁肉夹馍的做法图解14

步骤13

煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。

新蜜汁肉夹馍的烹饪技巧


用五花肉做更好吃。 -使用的厨具：平底锅

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