【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝

“紫甘蓝食用方法既可生食（生食的话最好放到盐水中或淘米水中浸泡15分钟），也可炒着吃。我一般都是凉拌，将紫甘蓝放到开水中焯一下，紫色变得更紫了，也更加的引人食欲。豆制品都是养生保健的营养食品，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。紫甘蓝拌豆腐丝，做法简单，营养丰富，既能减肥又起到美容的作用。”
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   秋季食谱   消暑解渴   丰胸  

【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的用料

主料

紫甘蓝 适量 紫甘蓝 适量

辅料

香菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
白醋 适量（苹果醋）

【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法

#【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解2

步骤1

将紫甘蓝的皮掰开后放入水中洗干净，切成丝。尽量切细一点，这样拌的时候便于入味。豆腐皮洗净也切丝成。香菜洗净切段。大蒜放入蒜臼子捣成蒜泥。
#【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解3

步骤2

锅内加水烧开，放入紫甘蓝丝，焯一下，变色后马上盛出来，放到准备好的凉开水中。
#【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解4

步骤3

豆腐丝焯水，也放入另外准备好的凉开水中。
#【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解5

步骤4

将晾凉后的豆腐丝、紫甘蓝丝攥干水分，放入一个稍微大一点的容器里（便于搅拌）。放入香菜段和蒜泥。（下面就根据个人的口味添加调料了）
#【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解6

步骤5

加入适量盐和鸡粉。
#【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解7

步骤6

加入适量味达美。
#【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解8

步骤7

加入适量香油。
#【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解9

步骤8

加入适量苹果醋或白醋（加热后的紫甘蓝容易变得黑紫，如果加入白醋可以更好的保持其艳丽的颜色）。所有的调料都加入后搅拌均匀了，就可以食用了。

【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   【如花美眷】紫甘蓝拌豆腐丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜