桑椹慕斯

“这雨一直一直在下、淅淅沥沥的好像全淋在了心里。。。    心情不好的时候，吃块蛋糕就会快乐很多。。。桑椹营养很好、果子真甜、只是季节真短，我舍不得它的匆匆留下一些做了果酱。做了慕斯竟然不复妖媚，淡淡的淡淡的紫，看了只是觉得惆怅还有落寞、、、”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   慕斯  

桑椹慕斯的用料

主料

蛋糕片 2片

辅料

桑椹果酱 120克 桑椹果酱 120克
鱼胶片 10克 鱼胶片 10克
自制花酒 10克

桑椹慕斯的做法

#桑椹慕斯的做法图解2

步骤1

烤一个蛋糕备用。
#桑椹慕斯的做法图解3

步骤2

鱼胶片用冰水泡软。
#桑椹慕斯的做法图解4

步骤3

桑椹果酱和糖入锅小火略加热至糖熔化，加入泡软的鱼胶片拌匀至融化。
#桑椹慕斯的做法图解5

步骤4

淡奶油打发。
#桑椹慕斯的做法图解6

步骤5

桑椹酱冷却后拌入自制的桂花酒，再分次加入打发的鲜奶油中。
#桑椹慕斯的做法图解7

步骤6

拌匀成慕斯馅。
#桑椹慕斯的做法图解8

步骤7

蛋糕片放蛋糕圈中，刷上酒糖液。
#桑椹慕斯的做法图解9

步骤8

挤上一层慕斯。
#桑椹慕斯的做法图解10

步骤9

放上第二个蛋糕片，再刷上酒糖液。
#桑椹慕斯的做法图解11

步骤10

倒入剩余的慕斯馅抹平，入冰箱至凝固。
#桑椹慕斯的做法图解12

步骤11

取出，切块。

桑椹慕斯的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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