春笋木耳腐竹丝

“周末闲来无事，还是在厨房享受一下烹制美食的快乐吧。也许最终的味道达不到自己的要求，但是我很享受烹饪的过程，美味的东西，我相信肯定需要一遍又一遍的尝试的。我就要做那尝试的人呢。”
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春笋木耳腐竹丝的用料

主料

腐竹 适量 腐竹 适量
木耳 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量
老抽 适量 老抽 适量
姜丝 适量

春笋木耳腐竹丝的做法

#春笋木耳腐竹丝的做法图解2

步骤1

水发腐竹，切成丝，焯一下水。
#春笋木耳腐竹丝的做法图解3

步骤2

春笋切成片，焯一下水。
#春笋木耳腐竹丝的做法图解4

步骤3

水发木耳，焯一下水。
#春笋木耳腐竹丝的做法图解5

步骤4

锅里加入少许油，煸炒一下花椒粒和姜丝，然后捞出，炒一下笋丝。
#春笋木耳腐竹丝的做法图解6

步骤5

然后加入腐竹和木耳进行翻炒，锅里对一些开水，这时候加入老抽，生抽，盐和糖进校调味。
#春笋木耳腐竹丝的做法图解7

步骤6

小火炒10分钟即可，出锅前加入味精调味。

春笋木耳腐竹丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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