印度风味咖喱鱼排

“说起印度咖喱，大家都会想到红咖喱，绿咖喱，黄咖喱。其实印度还有一种不加咖喱的咖喱菜，这道咖喱菜不用咖喱，却有着独特的风味，就我个人而言，是最喜欢的咖喱菜配方，该配方可以替换食材做咖喱鸡，咖喱虾，咖喱牛。。。试过你就会爱上这道不是咖喱的咖喱，搭配米饭是绝世的好味道。”
所属分类： 下饭菜   印度菜   东南亚  

印度风味咖喱鱼排的用料

主料

鱼排 250g 鱼排 250g
洋葱 一个

辅料

香菜 少量 香菜 少量
椰奶 300ml 椰奶 300ml
姜 适量

调料

盐 适量 盐 适量
姜黄粉 适量 姜黄粉 适量

印度风味咖喱鱼排的做法

#印度风味咖喱鱼排的做法图解2

步骤1

这道菜的关键就是调料里的三粉和椰奶，缺一不可（不喜欢香菜的也不用怕，香菜籽粉没有香菜的那种特殊味道）。
#印度风味咖喱鱼排的做法图解3

步骤2

鱼排切小块，洋葱切丝，番茄切小块，香菜切碎，蒜切末，尖椒切丁，姜切丝，备用。
#印度风味咖喱鱼排的做法图解4

步骤3

锅中放油，下尖椒，蒜末，姜丝爆香。
#印度风味咖喱鱼排的做法图解5

步骤4

中火炒洋葱，炒到微微透明。
#印度风味咖喱鱼排的做法图解6

步骤5

加入姜黄粉，孜然粉，香菜籽粉，盐调味，小火继续煸炒，直到洋葱完全变软。（注意要用小火，防止糊锅)
#印度风味咖喱鱼排的做法图解7

步骤6

加入椰奶，椰奶量按照自己口味添加，大火煮开（注意全程不加水）。
#印度风味咖喱鱼排的做法图解8

步骤7

煮开后调中火，放入鱼块，慢慢煮熟，并加盐调味。
#印度风味咖喱鱼排的做法图解9

步骤8

加入番茄，略微煮软就可出锅。
#印度风味咖喱鱼排的做法图解10

步骤9

喜欢的可以加入一点香菜碎，无敌的好味道！

印度风味咖喱鱼排的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

印度风味咖喱鱼排的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   印度风味咖喱鱼排的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜