【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake

“來到美國問了這裡的泰國學生才知道月亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的煎出來時像Pizza，切成8分三角形則像一面一面的旗子自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚一片蝦餅加一口冰涼的啤酒這道菜 很迷人”
所属分类： 小吃   泰国菜  

【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake的用料

主料

虾仁 半斤 虾仁 半斤

辅料

蛋白 1颗 蛋白 1颗

【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake的做法

#【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake的做法图解2

步骤1

不要偷懶，蝦仁一定要去腸泥，洗淨擦乾後，用大刀拍扁蝦仁後剁成泥狀。
#【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake的做法图解3

步骤2

加入蛋白與魚露拌至魚漿出現。
#【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake的做法图解4

步骤3

要吃多厚隨你高興，取適量舖在春捲皮上(越式的皮就不用先泡水了)
#【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake的做法图解5

步骤4

入熱油鍋中煎至兩面金黃，取出切塊。
#【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake的做法图解6

步骤5

第一次煎炸越南涼春卷皮一樣是脆脆包著蝦泥味倒是火侯要注意我一個不注意煎黑黑啦

【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shimp pancake的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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