豆皮青椒

“春季，人容易犯困，会感到身体疲惫，对此现象，医学统称“春困症”，因此，要适当补充蛋白质含量高的食物，如豆和豆制品，增强体力，消除春困。”
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   小暑  

豆皮青椒的用料

主料

豆腐皮 2张 豆腐皮 2张

辅料

青辣椒 半个 青辣椒 半个
葱 适量 葱 适量

配料

生抽 1小勺 生抽 1小勺
料酒 1茶匙 料酒 1茶匙
鸡精 少许

豆皮青椒的做法

#豆皮青椒的做法图解2

步骤1

猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
#豆皮青椒的做法图解3

步骤2

热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
#豆皮青椒的做法图解4

步骤3

两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片。
#豆皮青椒的做法图解5

步骤4

另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
#豆皮青椒的做法图解6

步骤5

将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。
#豆皮青椒的做法图解7

步骤6

加入炒好的里脊丝。
#豆皮青椒的做法图解8

步骤7

加1小勺生抽同，调色。
#豆皮青椒的做法图解9

步骤8

加适量的盐。
#豆皮青椒的做法图解10

步骤9

加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

豆皮青椒的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   豆皮青椒的做法步骤

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