青菜瘦肉粥

“早餐要吃咸口的比较好。所以各类咸粥就是很好的选择。我超市买了两根大骨，炖了一锅高汤，汤分装进保鲜袋，扇骨上面的肉就撕下来，分两份或者三份，放进冰箱，早上拿一份切碎，和米，一起煮，加自己喜欢的东西，配上一份主食，或者是自己做的包子，或者是自己做的饼，营养又丰富又美味的早餐，半小时搞定。”
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青菜瘦肉粥的用料

主料

剔骨肉 一包 剔骨肉 一包
大米 三把

辅料

胡萝卜碎 少许 胡萝卜碎 少许
姜末 少许 姜末 少许

配料

盐 两茶匙 盐 两茶匙

青菜瘦肉粥的做法

#青菜瘦肉粥的做法图解2

步骤1

原料图。
#青菜瘦肉粥的做法图解3

步骤2

煮扇骨的汤。
#青菜瘦肉粥的做法图解4

步骤3

扇骨上剔下来的肉。
#青菜瘦肉粥的做法图解5

步骤4

米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。
#青菜瘦肉粥的做法图解6

步骤5

加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉。搅拌均匀，煮开。
#青菜瘦肉粥的做法图解7

步骤6

拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。

青菜瘦肉粥的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、煮锅

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