海鲜咖喱饭


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海鲜咖喱饭的用料

主料

蟹 适量 蟹 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
圆腿肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
鱼露 适量 鱼露 适量
红咖喱 适量 红咖喱 适量
水 适量

海鲜咖喱饭的做法

#海鲜咖喱饭的做法图解2

步骤1

蟹洗净，蟹黄与蟹身分开；
#海鲜咖喱饭的做法图解3

步骤2

蒜拍碎，姜切片，葱切段；
#海鲜咖喱饭的做法图解4

步骤3

锅中放入适量油，爆香葱姜蒜；
#海鲜咖喱饭的做法图解5

步骤4

将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型；
#海鲜咖喱饭的做法图解6

步骤5

将剩下的蟹全部倒入；
#海鲜咖喱饭的做法图解7

步骤6

加一些料酒；
#海鲜咖喱饭的做法图解8

步骤7

加两勺红咖喱；
#海鲜咖喱饭的做法图解9

步骤8

倒入清水；
#海鲜咖喱饭的做法图解10

步骤9

倒入椰浆；
#海鲜咖喱饭的做法图解11

步骤10

将葱和蒜取出扔掉；
#海鲜咖喱饭的做法图解12

步骤11

加入鱼露；
#海鲜咖喱饭的做法图解13

步骤12

将蟹黄也倒下去；
#海鲜咖喱饭的做法图解14

步骤13

焖煮片刻；
#海鲜咖喱饭的做法图解15

步骤14

焖煮完成；
#海鲜咖喱饭的做法图解16

步骤15

盛出备用。
#海鲜咖喱饭的做法图解17

步骤16

鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁；
#海鲜咖喱饭的做法图解18

步骤17

鸡蛋下锅炒一下（刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子）；
#海鲜咖喱饭的做法图解19

步骤18

加入豌豆；
#海鲜咖喱饭的做法图解20

步骤19

加入圆腿肉丁；
#海鲜咖喱饭的做法图解21

步骤20

翻炒均匀；
#海鲜咖喱饭的做法图解22

步骤21

加入热米饭一碗；
#海鲜咖喱饭的做法图解23

步骤22

加入适量咖喱粉；
#海鲜咖喱饭的做法图解24

步骤23

翻炒均匀；
#海鲜咖喱饭的做法图解25

步骤24

完成。

海鲜咖喱饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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