香蕉戚风蛋糕卷


所属分类： 烘焙   蛋糕   蛋糕卷  

香蕉戚风蛋糕卷的用料

主料

蛋黄 5个 蛋黄 5个
低粉 90克 低粉 90克
油 40ml 油 40ml
糖 50克 糖 50克

香蕉戚风蛋糕卷的做法

#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解2

步骤1

香蕉去皮切段。
#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解3

步骤2

加入柠檬汁搅成香蕉泥（要用熟透的香蕉，才会香）。
#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解4

步骤3

蛋白分三次加入50克糖打至硬性发泡（打蛋头提起来有直立小尖角）。
#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解5

步骤4

蛋黄+油+水+香蕉泥搅拌均匀。
#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解6

步骤5

倒入过筛低粉，翻拌均匀。
#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解7

步骤6

取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。
#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解8

步骤7

将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。
#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解9

步骤8

倒入烤盘（烤盘底部铺上一张油纸），抹平表面。
#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解10

步骤9

入烤箱，中层，上下火，165度，烤25分钟左右。出炉后把蛋糕从烤盘移到晾网上，四周油纸撕开，晾凉。
#香蕉戚风蛋糕卷的做法图解11

步骤10

把蛋糕移到另外一张新油纸上，烤面朝上，刷上一层蜂蜜，卷起来，冰箱定性半小时以上，即可切块食用。

香蕉戚风蛋糕卷的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

香蕉戚风蛋糕卷的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   香蕉戚风蛋糕卷的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜