银耳西芹枸杞子

“黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚，故被人誉为“素中之荤”。   黑木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统的灰尘、杂志，吸附集中起来排出体外，起到清胃、涤肠的作用；黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。   银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。   银耳中含有丰富的蛋白质维生素，有抗老去皱及紧肤的作用。”
所属分类： 热菜   浙菜   老人   滋阴   夏季食谱   午餐   晚餐   滋阴  

银耳西芹枸杞子的用料

主料

银耳 适量 银耳 适量
黑木耳 适量

辅料

枸杞子 少许

配料

油 1茶匙 油 1茶匙
胡椒 少许 胡椒 少许

银耳西芹枸杞子的做法

#银耳西芹枸杞子的做法图解2

步骤1

银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵；西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子开水泡发；姜切丝
#银耳西芹枸杞子的做法图解3

步骤2

银耳、黑木耳入开水焯一下
#银耳西芹枸杞子的做法图解4

步骤3

西芹入开水焯八分熟
#银耳西芹枸杞子的做法图解5

步骤4

爆香姜丝，下黑白木耳翻炒
#银耳西芹枸杞子的做法图解6

步骤5

倒入西芹，加盐、胡椒，继续翻炒
#银耳西芹枸杞子的做法图解7

步骤6

撒入枸杞子，翻炒均匀
#银耳西芹枸杞子的做法图解8

步骤7

调味、勾薄芡即可

银耳西芹枸杞子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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