南瓜大吐司


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南瓜大吐司的用料

主料

南瓜泥 100g 南瓜泥 100g
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
奶油 30g

辅料

酵母 5g

配料

白糖 40g 白糖 40g

南瓜大吐司的做法

#南瓜大吐司的做法图解2

步骤1

原料备用。
#南瓜大吐司的做法图解3

步骤2

南瓜去皮,洗净后切片。
#南瓜大吐司的做法图解4

步骤3

放入蒸锅内,蒸熟后,按成泥。
#南瓜大吐司的做法图解5

步骤4

除黄油以外,所有原料放入面包机。
#南瓜大吐司的做法图解6

步骤5

原料揉成光滑的面团后,加入切成小块的黄油。
#南瓜大吐司的做法图解7

步骤6

继续揉到黄油全部吸收,产生筋膜。
#南瓜大吐司的做法图解8

步骤7

基础发酵,发酵到2倍大左右。
#南瓜大吐司的做法图解9

步骤8

发酵好的面团松弛一下,分成3等份。
#南瓜大吐司的做法图解10

步骤9

取一小份擀成长条。
#南瓜大吐司的做法图解11

步骤10

然后卷起,放入土司盒内。
#南瓜大吐司的做法图解12

步骤11

发酵到模具的8-9分满。
#南瓜大吐司的做法图解13

步骤12

烤箱预热,180度中层约烤30分钟。
#南瓜大吐司的做法图解14

步骤13

烤好脱模,放在晾晒架上晾凉即可。

南瓜大吐司的烹饪技巧


使用的厨具:烤炉

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/ 14   南瓜大吐司的做法步骤

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