鲜香橙蛋糕卷


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鲜香橙蛋糕卷的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

白糖 2茶勺 白糖 2茶勺
鲜橙酱 适量

鲜香橙蛋糕卷的做法

#鲜香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤1

蛋清分离（颜色重的是家里的笨鸡下的、蛋清也比外买的粘稠）。
#鲜香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤2

蛋黄放入油，和糖拌至油水混、筛入面粉切拌式拌匀。
#鲜香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤3

蛋清分次加入糖，最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）。
#鲜香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤4

盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
#鲜香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤5

将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。
#鲜香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤6

再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
#鲜香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤7

把面糊倒入铺了油纸的烤盘，抹平，撒上芝麻，并用力的震几下，面糊内部的大气泡让跑出。
#鲜香橙蛋糕卷的做法图解9

步骤8

把烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟，直到表面金黄色。
#鲜香橙蛋糕卷的做法图解10

步骤9

凉凉揭去油纸，抹上鲜橙酱卷卷。

鲜香橙蛋糕卷的烹饪技巧


家里牛奶喝完了就没放牛奶、不过味道还是很鲜美。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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