川贝冰糖炖雪梨

“近来小朋友感冒咳嗽的很多，家女诺宝也咳嗽了，不是很严重扁桃体没有发炎，就不给药了，习惯给她用这个糖水来食疗，连喝四顿后稍见功效。川贝有止咳的功效，雪梨止咳化痰、健脾，枸杞有养肝润肺的作用，中药的副作用小，大人小孩都合适。”
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川贝冰糖炖雪梨的用料

主料

梨 1个

辅料

川贝 3-5克 川贝 3-5克
冰糖 适量

川贝冰糖炖雪梨的做法

#川贝冰糖炖雪梨的做法图解2

步骤1

、材料准备；
#川贝冰糖炖雪梨的做法图解3

步骤2

、梨去皮，切去顶部；
#川贝冰糖炖雪梨的做法图解4

步骤3

、用圆形切模将梨核去除；
#川贝冰糖炖雪梨的做法图解5

步骤4

、在梨中放入川贝、冰糖、枸杞，少量清水；
#川贝冰糖炖雪梨的做法图解6

步骤5

、上锅蒸，水开后调小火炖1小时以上，取出后喝糖水吃梨肉，一天可分几次将其用完。

川贝冰糖炖雪梨的烹饪技巧


1、梨去芯的方法随意，不讲卖相切碎来炖功效是一样的；2、川贝一般是中药店有售，一帖药我们这里的售价是27元，可分四次来用；3、不怕苦的话，可把川贝一起食用，或者打成粉末就更好。 -使用的厨具：蒸锅

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